تكشف دراسات حديثة عن مخاطر الإفراط في استهلاك زيت الزيتون
رغم الشهرة الواسعة لفوائد زيت الزيتون كجزء أساسي من النظام الغذائي الصحي، أظهرت دراسات حديثة أن تناول كميات مفرطة منه قد يكون له آثار صحية سلبية، خاصة على مستوى الوزن وصحة القلب.
ما يحدث داخل الجسم عند الإفراط في تناول زيت الزيتون
تأثير حمض الأولييك على الخلايا الدهنية
- يحرض حمض الأولييك، المكون الرئيسي في زيت الزيتون، على تنشيط بروتين AKT2.
- يعمل على تثبيط LXR، مما يخلق بيئة محفزة لنمو الخلايا الدهنية وتخزين الدهون الزائدة.
- هذه العمليات تساهم في زيادة خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب، خاصة عند الإفراط في الاستهلاك وعدم ضبط الكميات.
مخاطر صحية مرتبطة بزيادة تراكم الخلايا الدهنية
- زيادة القدرة على تخزين الدهون بشكل أكبر.
- مضاعفة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- الحاجة لتوخي الحذر وتوازن في استهلاك الدهون عمومًا.
نصائح للاستخدام الأمثل لزيت الزيتون
الاعتدال هو المفتاح
- على الرغم من فوائد زيت الزيتون في النظام الغذائي المتوسطي، إلا أن التوازن مهم لتجنب المخاطر الصحية.
- ينصح بعدم الإفراط في استهلاك كميات كبيرة، حتى لو كانت طبيعية.
- تنويع مصادر الدهون واختيار مصادر صحية ومتنوعة.
استشارة المختصين
- قبل إدخال تغييرات جذرية على النظام الغذائي، يُنصح باستشارة خبراء تغذية أو أخصائيين صحيين.
- توجيه علمي سليم يضمن الاستفادة القصوى من فوائد الغذاء مع تقليل الأضرار المحتملة.
