احذر هذه الأطعمة أثناء تناول القهوة.. قد تضر صحتك
قد أصبح من المعروف أن القهوة محبوبة من قبل كثيرين، فهي تمنح اليقظة والطاقة وتساعد على البدء بنشاط. ومع ذلك، قد تتفاعل مع بعض الأطعمة بطرق تؤثر في الجهاز الهضمي، امتصاص المعادن، أو صحة القلب لدى فئة من الأشخاص. فيما يلي نقاط مهمة ونصائح عامة تتعلق بتناول القهوة بشكل صحي.
قهوة وصحة: أطعمة قد تتعارض معها ونصائح للاستهلاك الآمن
الفواكه الحمضية
القهوة بطبعها حامضية، وتزاوجها مع الحمضيات قد يزيد من حموضة المعدة ويُهيّج بطانتها، ما قد يسبب حرقة أو ارتجاعاً معدياً مريئياً لدى بعض الأشخاص.
اللحوم الحمراء والأطعمة الغنية بالحديد
تحتوي القهوة على مركبات مثل التانينات التي قد ترتبط ببعض المعادن ك الحديد والزنك، مما يقلل من امتصاصها في الجهاز الهضمي. لذا قد تفقد وجبة غنية بالحديد فاعلتها عند شرب القهوة قريباً منها.
منتجات الألبان
إضافة الحليب أو الكريمة إلى القهوة قد يقلل من امتصاص الكالسيوم الموجود في الحليب، ما قد يؤدي إلى إخراجه مع البول بدلاً من الاستفادة منه في الجسم. كما أن بعض منتجات الألبان المختمرة قد تتفاعل مع حرارة القهوة أو حموضتها فتتغير قوامها أو نكرتها.
الأطعمة المقلية والغنية بالدهون الضارة
المأكولات المقلية تكون غالباً عالية بالدهون المشبعة، وتناولها مع القهوة قد يؤثر في مستويات الدهون في الدم، مثل زيادة الكوليسترول السيئ أو انخفاض الكوليسترول الجيد.
نصائح لتناول القهوة بشكل صحي وآمن
- فصل بين تناول القهوة والوجبات الغنية بالحديد أو الكالسيوم بفترة ساعة إلى ساعتين.
- اختر مرافقة خفيفة للقهوة مثل الخبز الكامل، أو المكسرات غير المملحة، أو فواكه قليلة الحموضة.
- تجنب الإفراط في القهوة لتفادي آثار جانبية مثل القلق، اضطراب النوم، أو اضطراب المعدة.
- إذا كنت تعاني من مشكلات في المعدة أو ارتجاع مريئي، اختبر تحملك للقهوة مع الأطعمة المذكورة وربما كان من الأفضل شرب القهوة بعد تناول وجبة خفيفة.
