سياسة
احذر من العادة الخاطئة عند شراء البطيخ فقد تسبب مشاكل صحية (فيديو)
تزداد المخاوف الصحية في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة، وخاصةً عند التعامل مع الفواكه الطازجة مثل البطيخ خارج المنزل. وفي هذا السياق أكّدت دكتورة هند عبداللاه أن فتح البطيخ أمام البائع قد يعرضه للتلوث بسرعة ويزيد من مخاطر الإصابة بنزلات معوية إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح داخل المنزل.
سلامة شراء البطيخ والتعامل معه في المنزل
المخاطر المرتبطة بفتح البطيخ في الشارع
- فتح البطيخ أثناء وجوده عند البائع يعرض سطحه لتلوث بيئي سريع ومسببات مرضية قد تنتقل إلى اليدين وأدوات القطع.
- ارتفاع درجات الحرارة يرفع من احتمالية نمو الجراثيم على القشرة وتلوث اللب أثناء القطع إذا لم تتبع إجراءات النظافة.
رد على شائعات الفواكه المهرمنة
- تُشير المتابعة إلى أن الادعاءات المتكررة بأن البطيخ والخوخ والمانجو مبيدات بشكل مفرط غالبًا ما تكون غير دقيقة وتفتقر إلى دليل علمي، وتُعد شائعات موسمية.
- من المهم شراء البطيخ كاملًا وعدم فتحه عند البائع، ثم التعامل معه داخل المنزل وفق ممارسات آمنة للحفاظ على سلامة الغذاء.
خطوات تنظيف البطيخ قبل التقطيع
- ابدأ بغسل القشرة جيدًا لإزالة الأتربة والملوثات من السطح الخارجي.
- استخدم محلول ماء مع الخل لتنظيف السطح الخارجي، ثم جفّفه جيدًا قبل التقطيع لمنع انتقال أي ملوثات إلى اللب.
- يوصى بتناول كميات معتدلة من الفواكه الصيفية وتجنب الإفراط مع ارتفاع الحرارة لتجنب الاضطرابات الهضمية.
نصائح عامة للحفاظ على صحة الأسرة
- الاعتدال في تناول الفاكهة واتباع أساليب التخزين والنظافة الصحيحة كفيل بالحفاظ على السلامة الغذائية.
- التخزين في درجات حرارة مناسبة وتجنب تعرّض اللب للملوثات أثناء التحضير.
اقرأ أيضًا:
