أفضل 5 أطعمة لخفض مستويات السكر في الدم، بما في ذلك البامية

أهمية التحكم في مستوى السكر في الدم وتأثيره على الصحة العامة

يُعد ضبط مستويات السكر في الدم من العناصر الأساسية للحفاظ على الصحة والوقاية من العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة. فارتفاع مستويات الجلوكوز بشكل مستمر يضر بالأوعية الدموية والأعصاب، مما يسبب مشكلات صحية متعددة، منها أمراض القلب، والسكتة الدماغية، والفشل الكلوي، بالإضافة إلى تلف الأعصاب والعمى، وحتى البتر في الحالات المتقدمة. كما أن عدم التحكم في مستوى السكر يُضعف من جهاز المناعة، مما يزيد من فرصة الإصابة بالعدوى ويؤخر من عملية التئام الجروح.

الأغذية التي تساعد في تنظيم سكر الدم على المدى القصير والطويل

اختيار الأطعمة الصحيحة يمكن أن يساهم بشكل فعال في إعادة توازن مستويات السكر في الدم بصورة سريعة، كما أنها تلعب دورًا طويل الأمد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني. فيما يلي بعض الأطعمة التي أثبتت فاعليتها في ذلك:

القرفة

• توابل عطرية تقلد عمل الأنسولين وتزيد من نقل الجلوكوز إلى الخلايا.
• تناول جرعة صغيرة، لا تتجاوز غرام واحد يوميًا، يُساهم في خفض مستويات السكر بشكل ملحوظ.

بذور الشيا

• غنية بالألياف القابلة للذوبان والأوميغا 3.
• عند نقعها، تتشكل مادة هلامية تؤخر عملية هضم الطعام وإطلاق الجلوكوز.
• إضافتها إلى العصير أو اللبن تُساعد في السيطرة على ارتفاع السكر بعد الأكل.

البامية

• غنية بالصمغ، وهو مادة هلامية تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء.
• تعمل على خفض مستويات السكر بعد تناول الوجبات.

بذور الحلبة

• تخفض ارتفاع السكر بعد الوجبات من خلال أليافها القابلة للذوبان.
• تحسّن من حساسية الجسم للأنسولين عند تناولها بانتظام.
• يفضل نقعها طوال الليل وتناولها على معدة فارغة في الصباح.

الحبوب الكاملة

• مثل الشوفان والقمح، الغنية بالألياف القابلة للذوبان.
• إضافتها إلى النظام الغذائي يساهم في خفض مستويات السكر في الدم بشكل فعال.