أفضل 5 أطعمة تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، بما في ذلك البامية

أهمية مراقبة مستوى السكر في الدم وتأثيره على الصحة

يعد ضبط مستوى السكر في الدم من الأمور الحيوية للحفاظ على الصحة والوقاية من العديد من المضاعفات الخطيرة. فارتفاع مستويات الجلوكوز المستمر قد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية والأعصاب في مختلف أنحاء الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والفشل الكلوي، والعمى، وتلف الأعصاب في الأطراف، وقد يتطور الأمر إلى تقرحات في القدم أو حتى بترها.

بالإضافة إلى ذلك، يضعف عدم السيطرة على مستوى السكر جهاز المناعة، مما يجعل الأفراد أكثر عرضة للإصابة بالعدوى ويزيد من بطء عملية التئام الجروح.

الأطعمة التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم

هناك مجموعة من الأطعمة التي عند اختيارها بعناية، يمكن أن تساهم في إعادة توازن مستويات السكر في الدم بسرعة، كما تحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني على المدى الطويل. من بين هذه الأطعمة:

القرفة

• تعمل على تحاكي تأثير الأنسولين، مما يزيد من نقل الجلوكوز إلى الخلايا.
• تناول جرعة واحدة يوميًا من القرفة يمكن أن يساهم بشكل ملحوظ في خفض مستويات السكر في الدم لمرضى السكري من النوع الثاني.
• السر يكمن في الالتزام بنوع القرفة المناسب والكمية الموصى بها.

بذور الشيا

• محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان وأوميغا 3 يؤدي إلى تكوين مادة هلامية عند نقعها، وتعمل على إبطاء عملية هضم الطعام وإطلاق الجلوكوز.
• إضافة بذور الشيا المنقوعة إلى العصائر أو الألبان يساعد في الوقاية من ارتفاع مستويات السكر بعد الأكل.

البامية

• غنية بالصمغ، وهو مادة هلامية تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء.
• تناولها يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم بعد كل وجبة.

بذور الحلبة

• تساهم في خفض ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات بفضل محتواها من الألياف التي تبطئ هضم وامتصاص الكربوهيدرات.
• تناولها بانتظام يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر الصائم.
• يفضل نقع البذور طوال الليل وتناولها على معدة فارغة صباحًا.

الحبوب الكاملة

• مثل الشوفان والقمح، غنية بالألياف القابلة للذوبان.
• إضافتها إلى النظام الغذائي يساهم في خفض مستويات السكر في الدم بشكل فعال.