أهمية ضبط مستوى السكر في الدم وتأثيره على الصحة العامة
يُعد التحكم في مستوى السكر في الدم من الأمور الحيوية التي تؤثر بشكل كبير على الوقاية من العديد من المضاعفات الصحية الخطيرة. عندما يظل مستوى الجلوكوز مرتفعًا لفترات طويلة، يتسبب ذلك في تلف الأوعية الدموية والأعصاب في جميع أنحاء الجسم، مما يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة مثل أمراض القلب، والسكتة الدماغية، والفشل الكلوي، والعمى، وتلف الأعصاب في الأطراف، والذي قد ينتهي بالبتر في بعض الحالات.
تأثير ضعف السيطرة على السكر على جهاز المناعة
- يؤدي ضعف ضبط مستويات السكر إلى إضعاف الجهاز المناعي
- يزيد من خطر الإصابة بالعدوى
- يبطئ من عملية التئام الجروح
الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم
هناك أنواع من الأطعمة، إذا تم الاختيار الصحيح لها، يمكن أن تساعد في استعادة توازن مستوى السكر بسرعة، كما أنها تساهم في الحماية من تطور مرض السكري من النوع الثاني على المدى الطويل.
الاطعمة التي تُساهم في خفض مستوى السكر في الدم:
- القرفة: توابل عطرية تحاكي تأثير الأنسولين وتزيد من نقل الجلوكوز إلى الخلايا. تناول جرام واحد يوميًا يظهر تأثيرًا ملحوظًا في خفض مستويات السكر، ويُشترط الالتزام واختيار النوع المناسب.
- بذور الشيا: غنية بالألياف وأوميغا 3، عند نقعها تتشكل مادة هلامية تبطئ هضم الطعام وإطلاق الجلوكوز، وتساعد في الوقاية من ارتفاع السكر بعد الأكل.
- البامية: غنية بالصمغ، وهو مادة هلامية تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء، وتساعد على تقليل مستويات السكر بعد الوجبات.
- بذور الحلبة: تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تبطئ هضم الكربوهيدرات، وتحسن حساسية الأنسولين، وتُخفض من مستوى السكر الصائم، يفضل نقعها طوال الليل وتناولها على الريق.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والقمح، غنية بالألياف القابلة للذوبان، وتُساعد على خفض نسبة السكر عند إضافتها إلى النظام الغذائي.
