أطعمة ومشروبات تضر الذاكرة وتؤدي إلى الخرف.. احذرها
تسليط الضوء على عادات غذائية معينة يبرز تأثيرها المباشر في صحة الدماغ وخطر الخَرَف مع تقدم العمر. حذرت خبيرة أعصاب روسية من أن الإفراط المستمر في تناول بعض الأطعمة والمشروبات قد يضِر بوظائف الدماغ ويزيد احتمالية الإصابة بالخَرَف.
التغذية وصحة الدماغ: كيف تؤثر الأطعمة على خطر الخَرَف
يؤكد التحذير أن الإفراط في استهلاك الوجبات السريعة والأطعمة المعالجة والمشروبات الغازية المحلّاة يسهم في تلف الدماغ وربما رفع احتمال تطور الخَرَف على المدى الطويل. كما أن استهلاك الدهون المتحورة والمشبعة يؤدي إلى تصلب الشرايين وترسب الكوليسترول، ما يعيق نقل الأكسجين اللازم للدماغ ويزيد من مخاطر الخَرَف. انتشار هذه الدهون في الوجبات السريعة والمقلية والمخبوزات يجعل من الضروري السعي لتفاديها أو تقليلها.
ويُضاف إلى ذلك أن الإفراط في تناول الملح يعزز ارتفاع ضغط الدم ويؤذي الأوعية الدماغية الدقيقة، وهو ما يمثل سبباً محتملاً للسكتات الدماغية أو الخَرَف في المستقبل.
على النقيض، يمكن لنظام غذائي صحي أن يقلل من هذه المخاطر. لتحقيق ذلك، يوصى بتضمين مصادر البروتين مثل اللحوم والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان، مع وفرة من الفواكه والخضروات الطازجة.
هذا النظام المتوازن، الغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ ويبطئ التغيرات المرتبطة بالتقدم في العمر.
نصائح عملية لبناء نظام غذائي يحمي الدماغ
- اختر دهوناً صحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، وتجنب الدهون المتحورة والمهدرجة
- قلل من السكريات والسوائل المحلاة والمشروبات الغازية
- قلل الملح واستخدم توابل عالية النكهة بدلاً منه
- اعتمد على أطعمة كاملة غير معالجة قدر الإمكان
- احرص على وجبات متوازنة تشمل بروتين، خضروات وفواكه، وحبوب كاملة
أمثلة على وجبات يومية متوازنة
- فطور: بيض مع لبن زبادي وفواكه طازجة
- غداء: سمك مشوي مع سلطة خضار موسعة وكسل حبوب كاملة
- عشاء: صدر دجاج مشوي مع خضار مطهوة على البخار
للمحافظة على صحة الدماغ مع التقدم في العمر، ينصح باتباع نمط حياة صحي متكامل يشمل نشاطاً بدنياً منتظماً، نوم كافٍ، وإدارة وزن مناسبة إضافة إلى اتباع نظام غذائي متوازن.
