صحة
أبرز الأطعمة التي تخفض ضغط الدم المرتفع.. يوضحها خبير تغذية
في إطار البحث عن العادات الغذائية التي قد تسهم في ضبط ضغط الدم، تتمازج النتائج العلمية مع نقاش مستمر حول دور النترات الموجودة في بعض الخضراوات والفواكه مثل البنجر.
البنجر وضغط الدم: الواقع العلمي وراء النترات
كيف يساهم البنجر في خفض الضغط
- يحتوي البنجر على نترات نباتية تتحول إلى أكسيد النيتريك داخل الجسم، وهو مكوّن يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يساهم في خفض الضغط الدموي.
أدلة وتباين النتائج
- تشير بعض الدراسات إلى اتجاه عام نحو انخفاض ضغط الدم مع استهلاك عصير البنجر، ويرتبط التأثير بعوامل مثل الجنس والجرعة والمدة الزمنية للدراسة.
- مع ذلك، قد تكون قوة الأدلة غير قاطعة ويجب تفسير النتائج بحذر وعدم الاعتماد عليها وحدها كعلاج رئيسي.
مصادر أخرى للنترات والمواد المفيدة
- توجد النترات في فواكه وخضروات أخرى مثل السبانخ والكرفس واللفت والموز والفراولة.
- إلى جانب النترات، يحتوي البنجر وغيره من الخضروات على مركبات مثل الفلافونويدات والبوتاسيوم، والتي قد تدعم صحة ضغط الدم.
- لا يوجد تميز واضح للبنجر وحده عن غيره من المصادر الغنية بالنترات في التأثير المحتمل على الضغط، والتأثير قد يختلف من شخص لآخر.
أطعمة أخرى مفيدة لضغط الدم
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والخبز الأسمر والشوفان تحتوي على ألياف ومغذيات أعلى مقارنةً بالكربوهيدرات النشوية المكررة.
- البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج والديك الرومي والسمك، إضافة إلى البيض والفاصوليا، ومنتجات الألبان مثل الزبادي الطبيعي أو اليوناني، كجزء من نظام غذائي متوازن.
نظام داش DASH
نظام داش يرمز لـ”الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم”، ويعتمد على زيادة تناول الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان، مع تقليل الملح والدهون المشبعة والأطعمة السكريّة.
لماذا ارتفاع ضغط الدم خطير
- يزيد ارتفاع ضغط الدم من خطر الخرف والسكتة الدماغية وأمراض القلب عبر تضييق الشرايين وتلفها.
- يُطلق عليه عادة لقب “القاتل الصامت” نظرًا لعدم وجود أعراض تحذيرية بارزة في كثير من الحالات، وهو منتشر بشكل واسع بين كبار السن.
