سياسة
مركز السموم: الصحة تحذر من تناول ثلاث قطع من الفسيخ والرنجة
توجهت وزارة الصحة والسكان بعدة توجيهات ونصائح صحية مع اقتراب احتفالات شم النسيم، بهدف حماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة وتخفيف مخاطر تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة.
إرشادات السلامة الغذائية خلال شم النسيم
ما هو تسمم الفسيخ؟
تسمم البوتيوليزم الناتج عن تناول أسماك مملحة غير آمنة، يظهر عادةً خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول الطعام، وفي بعض الحالات قد يستمر لعدة أيام. التدخل الطبي السريع هو العامل الحاسم في إنقاذ الحياة عند الاشتباه بالتسمم.
أعراض تسمم الفسيخ
- زغللة في العين وازدواج الرؤية
- ارتخاء الجفون
- جفاف الحلق والحنجرة
- صعوبة في النطق والبلع
- الإحساس بالدوار وعدم التوازن
- ضعف عام في العضلات
ماذا تفعل عند الاشتباه بالتسمم؟
- التوجه فورًا إلى أقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل البوتيوليزم المجاني المتاح على مستوى الجمهورية، فالتدخل السريع يحافظ على الحياة.
- الاتصال بمركز خدمات الطوارئ على الرقم 137 أو التوجه إلى أقرب مستشفى في حال الاشتباه بتسمم غذائي.
نصائح وقائية إضافية
- لا تسرف في تناول الأسماك المملحة بسبب ارتفاع نسبة الملوحة فيها، والتي قد تتجاوز 17% من وزن السمكة، ما يسبب أضرارًا جسيمة لمرضى الضغط والقلب والكلى، وللحوامل والأطفال.
- تجنب تناول رأس السمكة وعظامها وأحشائها تمامًا، حيث تتركز السموم في هذه المناطق.
- استمتع بالشّم النسيم بأمان واطلب المساعدة الطبية فورا إذا لزم الأمر.
