ماذا يحدث لجسم الطلاب عند تخطي وجبة الإفطار؟ الأضرار التي يجب معرفتها
أهمية وجبة الإفطار وتأثيرها على أداء الطالب
تُعد وجبة الإفطار من الركائز الأساسية في النظام الغذائي للأطفال والطلاب، إذ تمد الجسم والدماغ بالطاقة اللازمة بعد فترة النوم وتساهم في توفير عناصر غذائية مهمة لبداية اليوم الدراسي.
في هذا السياق، يؤكد أخصائي التغذية العلاجية الدكتور معتز القيعي أن بعض الطلاب قد يتخلّون عن الإفطار بسبب ضيق الوقت في الصباح أو عدم الشعور بالجوع، إلا أن تكرار هذه العادة قد يؤثر سلباً في جودة النظام الغذائي، ونشـاط الجسم، وتركيزهم خلال الساعات الأولى من اليوم الدراسي.
أثر تخطي الإفطار على التركيز والانتباه
يحتاج الدماغ إلى الجلوكوز للحصول على الطاقة، ويعتمد الجسم على التغذية للحفاظ على إمداد كافٍ من الطاقة. لذا قد يشعر بعض الأطفال بالجوع أو يعانون من صعوبة في التركيز عند تجاهل الإفطار، وهو ما ينعكس في قدرتهم على متابعة الدروس، خاصة خلال الحصص الأولى.
الشعور بالتعب والخمول
بعد ساعات النوم، يحتاج الجسم إلى تناول الطعام والسوائل لاستعادة الطاقة. قد يؤدي عدم الإفطار إلى شعور بعض الطلاب بالتعب أو الضعف والجوع خلال الفترة الصباحية، ما يؤثر على نشاطهم خلال اليوم الدراسي.
تقلبات المزاج والعصبية
الجوع وانخفاض الطاقة قد يؤثران في المزاج، فتصبح بعض الحالات أكثر انفعالاً أو عصبية، خصوصاً إذا استمر الجوع لفترة طويلة، وقد ينعكس ذلك على تفاعلهم مع الزملاء والمعلمين.
احتمال زيادة تناول الأطعمة غير الصحية
تخطّي الإفطار قد يزيد الشعور بالجوع في وقت لاحق من اليوم، ما يدفع البعض إلى اختيار الحلويات والمقرمشات والمشروبات السكرية المتاحة في المدرسة بدلاً من وجبة متوازنة. وتكرار هذا النمط قد يزيد من السعرات والسكر في اليوم.
تأثيره في جودة النظام الغذائي
الإفطار ليس مجرد مصدر للطاقة، بل فرصة للحصول على بروتين، والكالسيوم، والألياف، والفيتامينات والمعادن، بحسب مكونات الوجبة. لذا فإن تخطيه بشكل متكرر قد يقلل من تنوع وجودة النظام الغذائي لدى بعض الأطفال، خاصة إذا لم يتم تعويض هذه العناصر في وجبات أخرى.
كيف يمكن تقديم إفطار سريع للطالب؟
نصح القيعي بأن إعداد وجبة الإفطار لا يشترط أن يستغرق وقتًا طويلًا، إذ يمكن اختيار خيارات بسيطة ومتوازنة للطالب قبل الذهاب إلى المدرسة، مثل:
- كوب من الحليب مع ثمرة موز أو بعض حبات التمر.
- شطيرة من الجبن مع شرائح الخيار أو غيرها من الخضروات.
- بيضة مسلوقة مع قطعة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- الزبادي مع الفاكهة والشوفان.
واختتم القيعي حديثه قائلا: أن تتكون وجبة الإفطار من مجموعة متنوعة من الأطعمة، تجمع بين مصدر للبروتين ومصدر للحبوب أو الكربوهيدرات، إلى جانب الفاكهة أو الخضروات، مع تقديم الماء أو الحليب المناسب لعمر الطفل.
