دراسة تظهر أن الألياف تقي من انسداد الشرايين ومضاعفاتها الخطيرة

أهمية تناول الأطعمة الغنية بالألياف للحفاظ على صحة القلب والشرايين

أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة لوند في السويد أن استهلاك الخضروات، الحبوب، البقوليات، والأطعمة ذات المحتوى العالي من الألياف يلعب دورًا رئيسيًا في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

فوائد الألياف الغذائية للقلب والأوعية الدموية

• تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
• تحسن ضغط الدم وتقلل من مستوى الالتهاب في الجسم.
• تقلل من عوامل الخطر المرتبطة بتطور تصلب الشرايين.

مخاطر اتباع نظام غذائي منخفض الألياف

النتائج حذرت من أن الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية منخفضة الألياف يكونون أكثر عرضة لتضيق الشرايين وتراكم اللويحات، مما يهدد صحتهم بشكل أكبر.

تتسبب الكوليسترول والدهون في تكوين اللويحات التي تؤدي إلى تصلب الشرايين، وهو ما قد يسبب انسداد الشريان بشكل كامل، مما يرفع من احتمالات النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

نتائج الدراسة على المشاركين

شملت الدراسة 24 ألف شخص أصحاء، وتمت مقارنة صور القلب والشرايين لهم في بداية الدراسة وبعد سنوات من المتابعة. أشارت النتائج إلى أن:

• 44% من الذين اتبعوا نظاماً غذائياً أقل صحة عانوا من تكوّن اللويحات الشريانية.
• 36% من المشاركين الذين اتبعوا أنظمة غذائية صحية لم يظهر لديهم علامات لتكوّن اللويحات.

كما أظهرت النتائج أن مشاكل اللويحات التي تهدد الصحة، مثل تضيّق الشرايين بنسبة 50% أو أكثر، أو تكوّن لويحات غير مستقرة أكثر عرضة للانفجار، كانت أكثر انتشارًا بنسبة 60% بين من يتبعون أنظمة غذائية سيئة.