صحة
كيف يساهم تناول الزبادي اليوناني في مكافحة الالتهابات؟
تشير نتائج دراسة جديدة إلى أن تناول الزبادي اليوناني بعد التمرين قد يحسن استجابة الجسم لمؤشرات الالتهاب المرتبطة بالتدريب. شملت الدراسة 30 شاباً ذكراً من جامعة يورك الكندية، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين مع وجود مجموعة ضابطة.
تأثير الزبادي اليوناني بعد التمرين على الالتهاب أثناء التدريب
تصميم الدراسة
- شارك في الدراسة 30 شاباً تتراوح أعمارهم بين 18 و25 عاماً من جامعة يورك الكندية.
- تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين رئيسيتين:
- مجموعة الزبادي اليوناني: استهلكت جرعات إضافية من الزبادي اليوناني بعد التمرين.
- مجموعة مقارِنة: تناولت حلوى كربوهيدراتية متساوية في السعرات الحرارية كمرجع نشاط بدني.
- كمية الزبادي اليوناني والتوصيات كانت كالتالي:
- أيام التدريب: 200 جرام من الزبادي خالي الدسم ثلاث مرات يومياً.
- الأيام غير التدريبية: 150 جرام من الزبادي خالي الدسم مرتين يومياً.
- المجموعة الضابطة تناولت 47 جراماً من الزبادي خالي الدسم خلال جميع أيام الأسبوع.
- شملت التدريبات تمارين مقاومة وتدريبات عالية الكثافة.
النتائج الرئيسية
- بحلول الأسبوع 12، ارتفعت مستويات الكالسيوم والفوسفور لدى جميع المشاركين، وكانت الزيادة أوضح في مجموعة الجرعة الأكبر من الزبادي.
- أُ Seen انخفاض في العلامات الالتهابية، خاصة البروتين التفاعلي C (CRP)، إلى جانب مؤشرات التهابية أخرى، مع استمرار التأثيرات لفترة طويلة.
التفسير العلمي والتبعات التطبيقية
- فسر الباحثون ذلك بأن الزبادي يحتوي على مكونات مضادة للالتهابات ومضادات أكسدة أقوى من الحليب، مما قد يعزز الاستجابة الإيجابية أثناء التمارين الرياضية.
- يمكن إدراج الزبادي اليوناني ضمن برامج التغذية الرياضية كخيار محتمل لتعزيز التعافي وتقليل الالتهاب المصاحب للتمارين الشاقة، مع مراعاة التوازن الغذائي العام واحتياجات السعرات.
