سبع أطعمة تقوي مناعتك في الخريف وتقيك من نزلات البرد

مع دخول فصل الخريف، يتغير الجو وتزداد الحاجة إلى تقوية جهاز المناعة لمواجهة الأمراض الموسمية. فيما يلي أبرز الأطعمة التي تساهم في تعزيز المناعة وصحة الجسم بشكل عام.

أطعمة خريفية تقوّي المناعة

التفاح

• غني بالألياف وفيتامين C ومضادات أكسدة قوية مثل الكيرسيتين التي تدعم المناعة وتساعد في محاربة الالتهاب.

اليقطين (القرع)

• يوفر أنواع مثل Butternut كميات وفيرة من فيتامينات A وC إلى جانب الألياف، مما يعزز الجهاز المناعي ويكافح الالتهابات. يمكن تحضيره كحساء دافئ أو كطبق جانبي محترق.

السبانخ والكرنب

• يحتويان على فيتامينات A وC وE ومضادات أكسدة تدعم وظائف الجسم المناعية وتقلل الالتهابات. يمكن إضافتهما إلى السلطات أو العصائر، مع طبخ خفيف للحفاظ على العناصر الغذائية.

البطاطا الحلوة

• غنية بمادة بيتا-كاروتين التي يتحولها الجسم إلى فيتامين A الضروري لصحة الجلد والأنسجة المبطنة للجهاز التنفسي. كما تحتوي على ألياف وأحماض مغذية تساهم في الشعور بالشبع.

براعم بروكسل

• هذه الخضروات الصغيرة تحتوي على فيتامين C وK ومركبات مضادة للسرطان، وتدعم صحة العظام والمناعة. يُفضّل تحميصها بالزيت البسيط لتكون لذيذة ومغذية.

التوت البري

• تجمع بين مضادات أكسدة قوية مثل الأنثوسيانين والفلافونولات وفيتامين C، مما يساعد في تقليل الالتهاب وتحسين المناعة. متاح طازجاً أو مجمّداً.

الرمان

• غني جداً بمضادات الأكسدة والألياف القابلة للتخمّر وفيتامين C، مما يعزز المناعة وصحة القلب. يمكن إضافة حبوبه إلى السلطات أو الزبادي لإضفاء لون ونكهة وفائدة مغذية.