رئيس شعبة المخابز يكشف تداعيات ارتفاع السولار على منظومة إنتاج الخبز
تقرير موجز يسلط الضوء على تبعات ارتفاع أسعار السولار على قطاع إنتاج الخبز وأسعاره، مع إبراز وجهة نظر مسؤولي القطاع في المخابز.
تأثير ارتفاع أسعار السولار على إنتاج الخبز وأسعاره
قال عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز باتحاد الغرف التجارية، إن الارتفاع الأخير في أسعار السولار يشكل عبئاً كبيراً على تكلفة إنتاج الخبز ويرتبط تأثيره بمتغيرات متعددة في منظومة الصناعة.
وأشار خلال مداخلة هاتفية في برنامج الحياة اليوم إلى أن هذا التأثير يمتد ليشمل الخبز المدعم والسياحي على حد سواء، حيث أن السولار يُعد عنصراً أساسياً في تشغيل الأفران ونقل الدقيق، ما يجعل ارتفاع أسعاره يزيد الضغط المالي على المخابز ويصعب الحفاظ على استقرار الأسعار.
وأكد أن التداعيات لا تقتصر على السولار فقط، بل تمتد إلى ارتفاع تكاليف النقل وأجور العمالة بسبب الغلاء العام، حيث أن زيادة أسعار النقل تؤثر في العاملين وتزيد التكلفة الإجمالية لإنتاج الخبز.
وتابع أن الخبز السياحي يشهد منافسة قوية بين المخابز، مبيّناً أن غياب أسعار أو مواصفات موحدة يدفع كل مخبز لتحديد أسعاره وفقاً لظروف السوق المحلي والمنطقة التي يعمل فيها.
وأكد غراب أن الشعبة أبلغت وزارة التموين بهذه التحديات، وأن الحلول المطلوبة يجب أن تتناول ليس فقط ارتفاع أسعار السولار بل أيضاً الزيادات في تكاليف النقل والعمالة لضمان استقرار القطاع.
أبرز النقاط المتداولة
- ارتفاع سعر السولار يمثل عبئاً رئيسياً على تكلفة إنتاج الخبز، بما في ذلك الخبز المدعم والسياحي.
- التأثير يشمل تشغيل الأفران ونقل الدقيق وتكاليف النقل بشكل عام، مما يزيد الضغط المالي على المخابز.
- تزايد تكاليف العمالة نتيجة الغلاء العام وتكاليف المواصلات تؤثر في تكلفة الإنتاج الإجمالية.
- إحداث تفاوت في أسعار الخبز السياحي بسبب غياب معايير موحدة في الأسعار والمواصفات.
- ضرورة توفير حلول شاملة لا تقتصر على السولار وحده بل تتضمن النقل والعمالة لضمان استقرار القطاع.
توصيات وتطلعات القطاع
- اعتماد معايير موحدة لسعر الخبز السياحي وتوفير شفافية في الأسعار بين المخابز المختلفة.
- التطرق إلى دعم تكلفة الوقود والنقل والعمالة ضمن سياسات حكومية لاستقرار سلسلة الإنتاج.
- إعادة تقييم آليات التموين والتوزيع بما يخفف من أثر ارتفاع التكاليف على المستهلكين.
- إجراءات تنظيمية تحد من تأثير تقلب الأسعار على قطاع الخبز وتساعد في الحفاظ على قدرة المخابز على الاستمرار.
