صحة
دراسة: اتباع النظام الغذائي الصحي قد يقلل خطر الإصابة بالخرف
تسلط دراسة حديثة الضوء على دور اتباع نمط غذائي صحي في تقليل مخاطر الخرف، حتى بين الأفراد الذين لديهم عوامل بيولوجية قد تزيد من احتمال الإصابة.
تغذية صحية وخطر الخرف: قراءة في الأدلة الحديثة
أوضح البحث الذي أجراه باحثون من معهد كارولينسكا في السويد أن جودة النظام الغذائي ترتبط بانخفاض خطر الخرف، حتى عند وجود تحاليل دموية تكشف عن مؤشرات مرتبطة بمرض الزهايمر أو تلف الخلايا العصبية. تابع الباحثون نحو 1900 شخص بعمر 60 فما فوق لمدة تصل إلى 15 عاماً، ولم يكن أي منهم مصاباً بالخرف في بداية الدراسة، لكن 240 شخصاً أصيبوا بالمرض خلال فترة المتابعة.
ما الذي يكشفه البحث؟
- ركزت الدراسة على نمط التغذية الكلي وليس على عنصر غذائي واحد، مؤكدة أن تأثير الغذاء على الصحة ينبع من مجموع الأطعمة التي يتناولها الفرد.
- ارتباط جودة النظام الغذائي بانخفاض احتمال الخرف حتى عند وجود مؤشرات بيولوجية تشير إلى زيادة الخطر.
- لم تبحث الدراسة عن تأثير نوع واحد من الطعام بشكل منفصل، بل عن النمط الغذائي العام وتأثيره المستدام على صحة الدماغ.
أطعمة تقلل الالتهاب وتحافظ على صحة الدماغ
- أنظمة غذائية منخفضة الالتهاب كانت الأكثر ارتباطاً بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، حيث انخفض الخطر حتى 30% لدى متبعيها.
- النظام الغذائي المضاد للالتهاب يعتمد على زيادة الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، بالإضافة إلى الشاي والقهوة، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة، والحبوب المكررة، والمشروبات المحلّاة بالسكر.
- تقليل الالتهابات المزمنة قد يكون عاملاً مهماً في حماية الدماغ، إذ قد يؤثر الالتهاب المستمر في الخلايا العصبية والأوعية الدموية، كما يرتبط بمقاومة الإنسولين وأمراض القلب المرتبطة بصحة الدماغ.
- أظهر البحث أن النظام الغذائي المتوسطي والأنظمة المتوافقة مع التوصيات الصحية العامة ترتبط أيضاً بانخفاض خطر الخرف، خاصة لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات أقل من المؤشرات الحيوية المرتبطة بالمرض.
عوامل أخرى وتبعاتها
- لا يمثل النظام الغذائي الصحي وسيلةً مطلقة لمنع الخرف، فالعمر والعوامل الوراثية وصحة القلب والأوعية الدموية ونمط الحياة تلعب أدوار مهمة.
- تشير النتائج إلى أن تحسين العادات الغذائية قد يكون خطوة مهمة للمساعدة في الحفاظ على صحة الدماغ وتقليل خطر الخرف، حتى لدى وجود مؤشرات مبكرة تشير إلى ارتفاع احتمالية الإصابة.
