صحة
تحذير من خبيرة تغذية: أطعمة شائعة قد تؤدي إلى ارتفاع معدل الكوليسترول في القلب
تحذير من أطعمة الإفطار وتأثيرها على مستويات الكوليسترول
أكدت خبيرة التغذية البريطانية، تريسي باركر، على أهمية اختيار الأطعمة الصحيحة لمرضى ارتفاع الكوليسترول، حيث أن بعض الأطعمة الشائعة تُعد من “أسوأ” الخيارات التي قد تساهم في رفع مستويات هذا المركب الدهني في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمشكلات القلب والأوعية الدموية.
الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: تتواجد في المنتجات الحيوانية كاللحوم المصنعة، الزبدة، والزيوت الاستوائية مثل زيت جوز الهند والنخيل.
- اللحوم الحمراء والمصنعة: مثل لحم البقر، الضأن، النقانق، واللانشون، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، حيث يمكن أن تصل إلى 10 جرامات من الدهون المشبعة لكل 100 جرام من اللحوم.
- منتجات الألبان كاملة الدسم: كالزبدة، السمن، والأجبان الدسمة.
- الأطعمة المخبوزة والحلويات: مثل المخبوزات، الشوكولاتة، والمأكولات الجاهزة التي تحتوي على دهون غير صحية ومكونات سكريات مكررة.
التوصيات الصحية للحد من ارتفاع الكوليسترول
- التركيز على تناول الأطعمة قليلة الدهون، خاصة تلك التي تحتوي على دهون غير مشبعة.
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام للمساعدة في تحسين مستويات الكوليسترول.
- الإقلاع عن التدخين، الذي يضر بصحة القلب والأوعية الدموية.
- الحد من استهلاك اللحوم الدسمة، وتناول الديك الرومي والدجاج كبدائل صحية أقل احتواءً على الكوليسترول.
نصائح إضافية
ينصح بضرورة عدم تجاوز تناول الدهون المشبعة 30 جرامًا يوميًا للرجال و20 جرامًا للنساء، مع الحرص على تناول كميات معتدلة من اللحوم الحمراء والمصنعة، وعدم الإفراط فيها، حيث يُنصح بعدم تجاوز 70 جرامًا يوميًا، والذي يعادل خمس ملاعق كبيرة من اللحم المفروم.
