بعد تحذير العوضي من الكبد والقوانص.. طبيب يرد على نظام الطيبات
شهدت الآونة الأخيرة جدلاً واسعاً بين المتابعين حول التحذير من تناول الكبد والقوانص ضمن ما يُعرف بـ”نظام الطيبات”، خاصة مع انتشار النصائح الغذائية المرتبطة بالنظام عبر منصات التواصل الاجتماعي.
الكبدة والقوانص: تقييم طبي متوازن بين الفوائد والمخاطر
في تعليقه على الموضوع، يوضح الدكتور وائل صلاح، استشاري العلاج الطبيعي والتغذية، أن الكبدة والقوانص من الأكلات الشعبية واسعة الانتشار لما تتميز به من قيمة غذائية عالية. فهي تحتوي على نسب مرتفعة من البروتين والحديد، ما يجعلها خياراً مناسباً لمرضى الأنيميا، إضافة إلى غناها بفيتامينات مهمة مثل فيتامين A ومجموعة فيتامينات B الضرورية لصحة الجسم.
مع ذلك، يحذر الدكتور صلاح من أن الاستهلاك الزائد قد يشكل خطورة على فئة معينة من المرضى، خاصة مرضى القلب وتصلب الشرايين، وكذلك مرضى النقرس، نظراً لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون وبعض المركبات التي قد تؤثر سلباً على حالتهم الصحية.
وأكد أن المخاطر لا تقتصر على كمية الاستهلاك فحسب، بل تمتد إلى مصدرها وطريقة تحضيرها. ففي تصريحاته يبرز أن الدواجن التي تُربّى باستخدام الهرمونات أو المنشطات بهدف تسريع النمو قد تنعكس آثارها سلباً على جودة اللحوم وتزيد من مخاطرها على الصحة.
نقاط عملية للمستهلكين
- الحرص على اختيار مصادر موثوقة عند شراء الكبدة والقوانص، ويفضل أن تكون من دواجن بلدية أو عضوية (أورجانيك) تم تغذيتها بشكل صحي دون الاعتماد على أعلاف أو منشطات ضارة.
ملاحظات إضافية
- تنبيه إلى ضرورة مراقبة المرضى المصنفين ضمن فئات الحساسية أو الأمراض المزمنة عند إدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي، مع استشارة طبية عند وجود أية مخاوف صحية.
اقرأ أيضًا:
