رغم فوائدها.. 6 أطعمة عليك الحذر من الإفراط فيها
قد يظن البعض أن الالتزام بنظام غذائي صحي يمنع المخاطر تماماً، لكن بعض الأطعمة الصحية قد تتحول سريعاً إلى مصدر عالي للسعرات أو السكريات أو الملح إذا لم يتم تناولها باعتدال.
أطعمة شائعة يظنها الناس صحية وتحتاج إلى ضبط الكميات
ألواح البروتين
رغم كونها وسيلة سريعة لزيادة البروتين، قد تحتوي بعض الأنواع على سكريات عالية يصعب هضمها. من الضروري قراءة الملصقات بعناية وتجنب الألواح التي تحتوي على أكثر من 22.5 جرام سكر لكل 100 جرام.
- احرص على فحص مقدار السكر قبل الشراء.
- اختر خيارات تحتوي على بروتين عالي مع سكر منخفض.
الخضروات الجذرية المشوية
البنجر والجزر والبطاطا تبدو صحية لكنها قد تكون غنية بالسكريات عند طهيها على درجات حرارة عالية، كما أن الطهي الزائد يقلل من الألياف ويزيد من امتصاص السكر خاصة عند إضافة زيوت أو محليات.
- اختيار طرق طهي تحافظ على الألياف وتقلل إضافة السكريات والدهون الزائدة.
الزيتون
دهون صحية وفيتامين هـ، لكن محتوى الملح مرتفع، لذلك من الضروري غسل الزيتون قبل تناوله وتقليل الحصة إلى 5-10 حبات لكل وجبة.
- اختر زيتون ذو ملح أقل إذا كان ذلك متاحاً.
الفواكه المجففة
الفواكه المجففة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، لكنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات المركزة التي يمكن أن تضر بالأسنان. لتقليل التأثير، يُنصح بتناول حوالي 30 جراماً منها مع الوجبات، أو استبدالها بالفواكه الطازجة بين الوجبات للحفاظ على صحة الفم.
- استخدمها كإضافة صغيرة من السكر الطبيعي بدلاً من الاستهلاك الكثيف.
الحمص
الحمص مصدر ممتاز للبروتين والألياف، لكنه يحتوي على سعرات ودهون مرتفعة بسبب الطحينة والزيت المستخدمين في تحضيره. لتفادي زيادة السعرات، يفضل تناول 2-3 ملاعق كبيرة لكل وجبة، واستبدال الصلصات الثقيلة بصلصة الزبادي قليلة الدسم للحصول على وجبة صحية ومتوازنة.
- حدد كمية معقولة من الطحينة والزيت المستخدمين في التحضير.
تتبيلات السلطة
التتبيلات الجاهزة تحتوي على نسب عالية من الدهون أو السكريات، ما يفقد القيمة الغذائية للسلطة. لتجنب ذلك، استخدم 1-2 ملاعق كبيرة فقط، أو حضر تتبيلة منزلية صحية تعتمد على زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو مع عصير الليمون، أو خليط الطحينة مع عصير الليمون والثوم لمذاق غني وفوائد غذائية أكبر.
- فضّل تتبيلات منزلية بسيطة للتحكم في المكونات والسعرات.
