دراسة: الألياف تقي من انسداد الشرايين وتهديداته الخطيرة

دور الألياف الغذائية في الوقاية من تصلب الشرايين

تُظهر الدراسات الحديثة أن التغذية الصحية تلعب دوراً كبيراً في حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض المزمنة، خاصة تصلب الشرايين. من بين العناصر الغذائية المهمة في هذا السياق هي الألياف التي تتواجد بكميات كبيرة في الخضروات، الحبوب، والبقوليات.

فوائد الألياف لصحة القلب والأوعية الدموية

• خفض مستويات الكوليسترول الضار: تساعد الألياف في تقليل الكوليسترول السيء في الدم، مما يقلل من تراكم اللويحات الدهنية في الشرايين.
• تحسين ضغط الدم: تلعب الألياف دوراً في تنظيم ضغط الدم وتقليل الالتهابات التي تضر الأوعية الدموية.
• تقليل الالتهاب: للألياف خصائص مضادة للالتهاب، مما يسهم في حفظ صحة الشرايين ومنع تصلبها.

التحذيرات المتعلقة بالنظام الغذائي منخفض الألياف

أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية فقيرة بالألياف أكثر عرضة لتشكيل اللويحات في الشرايين، مما يزيد من خطر التضييق وانسداد الأوعية الدموية. وهذا قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

عملية تكوين اللويحات والأثر على الشرايين

• تراكم الكوليسترول والدهون: تتسبب هذه العوامل في ترسيب اللويحات على جدران الشرايين، مما يضيقها.
• انفجار اللويحات: يمكن أن تتعرض اللويحات غير المستقرة للتمزق، مما يسبب انسداداً كاملاً مجدداً، والذي قد يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

نتائج الدراسة على الأفراد

شملت الدراسة أكثر من 24 ألف شخص أصحاء، مع فحوصات طبية للقلب والشرايين في بداية الدراسة، ثم تمت متابعة الحالة لعدة سنوات. وأظهرت النتائج أن 44% من المشاركين الذين اتبعوا أنظمة غذائية غير صحية عانوا من وجود لويحات في الشرايين، مقارنة بـ 36% من الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً.

كما تبين أن المشاكل المرتبطة بتضيق الشرايين بنسبة 50% أو أكثر، أو وجود لويحات غير مستقرة، كانت أكثر شيوعاً بنسبة 60% بين من يتبعون أنظمة غذائية سيئة.