3 أطعمة ترفع من احتمالية الإصابة بالسرطان وتتلف القولون

تحذيرات مهمة بشأن بعض الأطعمة المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان

يحذر خبراء التغذية والصحة من تناول بعض الأطعمة الشائعة التي أظهرت الدراسات ارتباطها بزيادة احتمالات الإصابة بأنواع متعددة من السرطان. من المهم أن يكون لدى الأفراد وعي كافٍ للتقليل من مخاطر الصحة العامة بناءً على هذه المعلومات.

الأطعمة التي يجب تجنبها على الفور

• اللحوم المصنعة: تعتبر اللحوم المعالجة مثل النقانق والهوت دوج (الفرانكفورتر) واللحم المقدد من الأطعمة التي صنفتها منظمة الصحة العالمية كمسببات للسرطان، خاصة بسرطان القولون والمستقيم. يتم انتاجها عادةً من خلال التمليح، التدخين، أو المعالجة الكيميائية، وتنتج عند الطهي على درجات حرارة عالية مركبات ضارة تزيد من خطورة الإصابة.
• الأطعمة شديدة المعالجة: تشمل الوجبات السريعة، الحلويات المغلفة، والمقرمشات الجاهزة، التي غالبًا تحتوي على كميات مرتفعة من السكر، الدهون المشبعة، والمواد الحافظة. الوجبات ذات المحتوى العالي من هذه المكونات تتسبب في الالتهاب المزمن وزيادة الوزن، وهما من عوامل الخطر الرئيسية للسرطان.
• السكريات المضافة: تتواجد بكثرة في المشروبات الغازية، العصائر الصناعية، ومشروبات الطاقة، والتي تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم وتزيد من احتمالات الإصابة بسرطان الثدي والقولون. كما أنها تسهم في مقاومة الإنسولين وتراكم الدهون في الجسم، مما يرفع من مخاطر الأمراض السرطانية.