صحة
6 خضروات تخفض ضغط الدم، من بينها البنجر
تقرير علمي حديث يسلط الضوء على كيف يمكن للنترات الموجودة في العصير المشتق من البنجر أن تؤثر في ضغط الدم لدى كبار السن من خلال تعديل ميكروبيوم الفم.
تأثير النترات من عصير الشمندر على ضغط الدم والميكروبيوم الفموي
ملخص الدراسة
- المشاركون: 39 شخصاً دون سن 30 عاماً و36 شخصاً في الستينيات والسبعينيات من العمر.
- التصميم: شربوا عصير الشمندر الغني بالنترات لمدة أسبوعين، ثم راحة لمدة أسبوعين، وخلال فترة الراحة استخدموا غسولاً فموياً مطهراً يومياً، وأُعطيَت المجموعات عصير بلا نترات لمدة أسبوعين.
- تحليل البكتيريا: استخدم الباحثون تسلسلاً جينياً لتحليل البكتيريا الموجودة في الفم بعد كل مرحلة من التجربة.
- النتيجة: لدى كبار السن، كان هناك انخفاض في البكتيريا الشائعة التي قد تسبب العدوى وزيادة في البكتيريا المفيدة، كما انخفض ضغط الدم لديهم بعد شرب العصير الغني بالنترات لمدة أسبوعين.
تفسير النتائج
تشير النتائج إلى أن النترات في العصير تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها وخفض ضغط الدم. كما أن التغيرات في ميكروبيوم الفم قد تساهم في تقليل الالتهاب وتحسين الصحة العامة، وبالأخص بين كبار السن.
بدائل غذائية غنية بالنترات
- السبانخ
- الجَرير
- الشُمَّر
- الكرفس
- الكرنب (الملفوف)
أسئلة متكررة
- هل يمكن الاعتماد على العصير وحده لخفض ضغط الدم؟
- هل تختلف الفوائد بين الأعمار المختلفة؟
- ما هي الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار عند زيادة استهلاك النترات الغذائية؟
