صحة
أكثر من 5 أكواب قهوة يوميًا: ماذا يحدث لدهون الجسم والكتلة العضلية؟
تشير نتائج بحث فنلندي حديث إلى وجود ارتباطات محتملة بين استهلاك القهوة ومؤشرات الدهون وتكوين الكتلة العضلية، مع فروق واضحة بين من يشربون كميات متفاوتة من القهوة.
تأثير استهلاك القهوة على التمثيل الغذائي والجسم والهرمونات
ملخص الدراسة
- شملت البيانات 2264 شخصاً يبلغون من العمر نحو 46 عاماً.
- درس الباحثون استهلاك المشاركين المعتاد للقهوة إلى جانب تكوين الجسم ومؤشرات التمثيل الغذائي في الدم ومستويات الهرمونات.
- تم تقسيم المشاركين إلى أربع فئات بحسب استهلاكهم للقهوة: غير شاربي القهوة، من كوب إلى كوبين يومياً، من 3 إلى 4 أكواب يومياً، ومجموعة عالية الاستهلاك تشرب 5 أكواب أو أكثر يومياً.
هل يؤثر الكافيين على التمثيل الغذائي وحرق الدهون؟
- أوضح البحث أن الكافيين يمكن أن يؤثر بشكل ملحوظ في عمليات التمثيل الغذائي، بما يشمل زيادة استهلاك الطاقة وتنظيم الشهية وتعزيز أكسدة الدهون.
- أظهر التحليل وجود اختلافات واضحة في نمط الجسم؛ فالأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من القهوة كان لديهم نسبة دهون في الجسم أقل، وكتلة دهنية إجمالية أقل، ودهون حشوية أقل، مع امتلاكهم كتلة عضلية هيكلية أكبر.
- كما كان مؤشر كتلة الجسم لدى هؤلاء أقرب إلى من يستهلكون كميات أقل من القهوة، وهو ما يشير إلى أن BMI وحده لا يفسر جميع الاختلافات التي لوحظت في التكوين الجسدي.
كيف يؤثر تناول القهوة على هرمونات الرجال والنساء؟
- بالنسبة للرجال، ارتبط استهلاك القهوة بارتفاع في التستوستيرون الكلي وارتفاع بروتين ربط الهرمونات الجنسية SHBG.
- كما وُجد ارتباط بانخفاض في مستويات التستوستيرون الحر ومؤشر الأندروجين الحر.
- وبالنسبة للنساء، بدا النمط الهرموني أكثر تحديداً، مع ارتفاع في مستويات SHBG وانخفاض في التستوستيرون الحر ومؤشر الأندروجين الحر.
هل يساعد شرب 5 أكواب من القهوة على حرق الدهون وبناء العضلات؟
- لا يعني ذلك بالضرورة أن القهوة هي السبب المباشر، فقد رُصدت العادات القهوائية بقياسات بيولوجية في وقت محدد.
- تسمح هذه النوعية من الدراسات برصد الارتباطات بين العوامل المختلفة، لكنها لا يمكنها إثبات وجود علاقة سببية.
ملاحظات حول المنهج والاستنتاجات
- تشير النتائج إلى ارتباطات، وليست دليلاً على السببية، بين استهلاك القهوة وتكوين الجسم وتوازن الهرمونات.
- يُوصى بإجراء دراسات طويلة الأمد لتحديد ما إذا كان تناول القهوة أو مركباتها يؤثر بشكل مباشر على تكوين الجسم ومستويات الهرمونات.
