عميد الطب البيطري الأسبق: زيادة وزن الفراخ البيضاء نتيجة سلالات وراثية وليست هرمونات

أثار الحديث عن أوزان الدواجن البيضاء الحديثة تساؤلات حول العوامل الحقيقية وراء زيادة الوزن، وهل ترتبط بذلك بالهرمونات أم بسلالات وراثية متطورة.

تفسيرات علمية لزيادة أوزان الدواجن البيضاء

العوامل الوراثية وكفاءة التحويل الغذائي

• السلالات الحديثة جرى تطويرها وراثيًا من قبل شركات عالمية وتتميز بإمكاناتها في استهلاك الغذاء بكفاءة أعلى وإنتاج كمية لحم أكبر خلال فترة زمنية أقصر.
• هذه التطورات تفسر سرعة نمو الفراخ البيضاء مقارنة بالأنواع البلدية.

دحض فكرة استخدام الهرمونات

• لا صحة للاعتقاد بأن الدواجن تُحقن بالهرمونات لزيادة الوزن.
• الوصول للأوزان المتداولة يتحقق من خلال التطور الوراثي وليس عبر الهرمونات.

سلامة الغذاء والقرارات الغذائية

• لا توجد أضرار صحية من تناول الدواجن البيضاء سريعة النمو من منظور الصحة العامة.
• القلق الصحي يتركز في حالتين: وجود علف يحتوي مواد ضارة، أو بقايا أدوية بيطرية في الجلد أو الكبدة.
• لمن يرغب في تجنب البقايا يمكنه الامتناع عن تناول الجلد والكبدة فقط.